L’uva più importante di Naoussa, in Grecia, dove gli appassionati di vino spesso citano le somiglianze dello Xinomavro con l’uva Nebbiolo e il vino da collezione di Barolo.
Abbinamenti gastronomici
Un ottimo vino da abbinamento con paste di formaggio, risotto ai funghi, pollo e maiale arrosto o anche una bistecca stagionata dove i tannini aiutano a pulire il palato.