Mencía

Mencía

Una varietà rossa della penisola iberica (Spagna e Portogallo) che sta rapidamente sviluppando un seguito. È amato per i suoi aromi inebrianti e il potenziale per invecchiare.

Abbinamenti gastronomici

A causa della sua acidità e struttura (tannino), ti consigliamo di preferire carni bianche più ricche come tacchino e maiale, o carni pepate (pastrami) Per bilanciare le intensità.

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