Vini

Merlot

Merlot

Il Merlot è amato per i suoi chiassosi sapori di amarena, i tannini morbidi e il finale cioccolatoso. Sulla fascia alta, viene spesso scambiato con Cabernet Sauvignon e comunemente miscelato con esso. Abbinamenti gastronomici Il Merlot è un ottimo vino con cui giocare, in quanto si abbina a un’ampia varietà di cibi. Non aver paura …

Merlot Leggi altro »

Xinomavro

Xinomavro

L’uva più importante di Naoussa, in Grecia, dove gli appassionati di vino spesso citano le somiglianze dello Xinomavro con l’uva Nebbiolo e il vino da collezione di Barolo. Abbinamenti gastronomici Un ottimo vino da abbinamento con paste di formaggio, risotto ai funghi, pollo e maiale arrosto o anche una bistecca stagionata dove i tannini aiutano …

Xinomavro Leggi altro »

Aglianico

Aglianico

Se il Nebbiolo è il re del Nord Italia, allora l’Aglianico è il re del Sud. Un vino dalla qualità incredibile, dal sapore unico e sapido che si gusta al meglio invecchiato. Abbinamenti gastronomici Un vino saporito come l’Aglianico si sposa bene con piatti di selvaggina o anche barbecue in stile texano. Certo, un Aglianico …

Aglianico Leggi altro »

Nebbiolo

Nebbiolo

Il Nebbiolo è un vitigno italiano a bacca rossa coltivato principalmente nella regione montuosa del Piemonte. La regione settentrionale è famosa per i vini DOCG come Barolo e Barbaresco, composti esclusivamente da Nebbiolo. L’uva viene talvolta paragonata al Pinot Nero per le sfide che presenta in vigna. Germoglia presto ma fatica a maturare senza la …

Nebbiolo Leggi altro »

Valpolicella

Valpolicella

Il vino più famoso della regione, l’Amarone della Valpolicella, appassisce parzialmente le uve per aumentare la concentrazione in un processo chiamato appasimento. La Corvina è l’uva prediletta del blend Valpo e nota per i suoi sapori di ciliegie e cioccolato. Abbinamenti gastronomici I vini della Valpolicella più semplici si abbinano ad hamburger e pollo arrosto. …

Valpolicella Leggi altro »

Zinfandel Primitivo

Zinfandel (Primitivo)

Il vino Zinfandel è un rosso audace e fruttato, amato per la sua marmellata di frutta e le note affumicate ed esotiche di spezie. Viene anche trasformato in un dolce rosato chiamato White Zinfandel. Abbinamenti gastronomici Lo Zinfandel si abbina bene con spezie marocchine e turche che impreziosiscono le sottigliezze di cannella e spezie del …

Zinfandel (Primitivo) Leggi altro »

Syrah francese

Regione vinicola del Rodano settentrionale: la terra del Syrah francese

Questo è un articolo avanzato che discute la sfumatura dei vini Syrah francesi del Rodano settentrionale. Il nord del Rodano potrebbe non essere l’esatto epicentro di dove è apparso il primo vitigno Syrah (che presumibilmente si trova a circa 35 miglia a sud-est di questa regione), tuttavia è il punto di riferimento con cui vengono …

Regione vinicola del Rodano settentrionale: la terra del Syrah francese Leggi altro »

vino Tempranillo

Guida al vino Tempranillo

Il Tempranillo è un vino da abbinamento gastronomico facile da trovare e molto vario che ha anche un ottimo profilo aromatico per il suo valore. Se non hai mai avuto Tempranillo, o l’hai provato solo in circostanze isolate, questa guida ti aggiornerà rapidamente e ti rivelerà alcuni suggerimenti sulla varietà spesso sconosciuta. Caratteristiche del vino …

Guida al vino Tempranillo Leggi altro »