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Solfiti sono un conservante aggiunto nel vino

Solfiti sono un conservante aggiunto nel vino

Quelle parole “Contiene solfiti” sul fondo di un’etichetta spesso suscitano preoccupazione. Cosa sono i solfiti nel vino? E mi fanno male? L’accordo con i solfiti nel vino Gli Stati Uniti sono uno dei pochi paesi (insieme all’Australia) che richiedono bottiglie per etichettare il contenuto di solfito. Quindi cosa dà? Quanto c’è e come ti influenzano? …

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Pirazine

Pirazine: perché alcuni vini hanno il sapore del peperone?

Scopri quali vini rossi e bianchi sono noti per avere questi aromi saporiti (di erbe e vegetali), perché si verificano questi aromi e come cercare vini di alta qualità. Perché alcuni vini hanno il sapore del peperone? Se ti stai chiedendo perché i vini giovani di uve particolari abbiano un sapore davvero fruttato e altri …

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