Cabernet Sauvignon: l’uva da vino rosso più famosa al mondo è un incrocio naturale tra Cabernet Franc e Sauvignon Blanc di Bordeaux, in Francia. Il Cabernet Sauvignon è amato per la sua alta concentrazione e per l’invecchiamento. Abbinamenti gastronomici Il sapore ricco e l’alto contenuto di tannino del Cabernet Sauvignon lo rendono un partner perfetto …
Questo è un articolo avanzato che discute la sfumatura dei vini Syrah francesi del Rodano settentrionale. Il nord del Rodano potrebbe non essere l’esatto epicentro di dove è apparso il primo vitigno Syrah (che presumibilmente si trova a circa 35 miglia a sud-est di questa regione), tuttavia è il punto di riferimento con cui vengono …
Regione vinicola del Rodano settentrionale: la terra del Syrah francese Leggi altro »
Consulta una tabella dettagliata dei tempi medi di invecchiamento per i diversi tipi di vino rosso e vino. Caratteristiche dei vini che invecchiano bene Determinare se un vino durerà non è una scienza esatta. La maggior parte degli esperti di vino usa il ragionamento deduttivo basato sulle proprie esperienze passate per determinare quali vini invecchiano …
4 caratteristiche dei vini che invecchiano bene Leggi altro »
Il colore e l’opacità di un vino ti danno molti suggerimenti sullo stile del vino che stai per gustare. La maggior parte dei luoghi in cui di solito beviamo il vino sono troppo bui per osservare un vino, come un ristorante poco illuminato o, nel mio caso, una stanza dell’ufficio illuminata da uno schermo di …
Il Montepulciano è un vitigno rosso di medio corpo che si suppone abbia avuto origine nell’Italia centrale. I vini di Montepulciano sono comunemente confusi con il Vino Nobile de Montepulciano, un nome regionale per il vino a base di Sangiovese in Toscana. Vini di Montepulciano Il Montepulciano è la seconda uva rossa più coltivata in …
La maggior parte di noi ha almeno sentito parlare del tannino del vino. Ma cos’è esattamente? E come influisce sulla nostra percezione del vino? Che cosa sono i tannini del vino? Il tannino è un polifenolo naturale che si trova nelle piante, nei semi, nella corteccia, nel legno, nelle foglie e nelle bucce dei frutti. …
Il Tempranillo è un vino da abbinamento gastronomico facile da trovare e molto vario che ha anche un ottimo profilo aromatico per il suo valore. Se non hai mai avuto Tempranillo, o l’hai provato solo in circostanze isolate, questa guida ti aggiornerà rapidamente e ti rivelerà alcuni suggerimenti sulla varietà spesso sconosciuta. Caratteristiche del vino …
Abbinare vino e bistecca è uno degli abbinamenti essenziali nel tuo viaggio nel vino. Con così tanti tagli e modi diversi per preparare una bistecca, puoi scoprire alcuni vini rossi secchi o puoi tuffarti in profondità nelle sfumature di abbinamento. Ognuno ha la sua scelta e noi abbiamo i vini da abbinare. Infila il tovagliolo …