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Rivetto Barbaresco Cè Vanin 2007
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Descrizione

Rivetto Barbaresco Cè Vanin 2007

€32,90

Il Barbaresco è la dimostrazione di come uno stesso vitigno possa esprimere le sue diverse personalità a seconda del terreno e del microclima in cui cresce: sulle colline del Barbaresco il Nebbiolo mostra il suo lato gentile. VITIGNO Nebbiolo 100%. Vitigno autoctono piemontese a raccolta tardiva, già conosciuto per la sua qualità sin dall’epoca romana. Il vino che si ottiene ha caratteristiche di straordinaria finezza, eccezionale capacità d’invecchiamento e forte tannicità. VENDEMMIA Metà ottobre, manuale VINIFICAZIONE In seguito si diraspa-piagiano le uve e la fermentazione avviene a temperatura controllata (28-30°C) in vasche di acciaio. La macerazione è di 7-8 giorni e la malolattica si completa in legno nel mese di dicembre. AFFINAMENTO IN LEGNO Botti di rovere di Slavonia e piccoli carati di rovere francese COLLAGGIO Bianco d’uovo, gelbentonite CARATTERISTICHE Questo procedimento ha lo scopo di dare origine ad un vino di particolare morbidezza e bevibilità caratterizzato da un tannino vellutato, mai spigoloso. Il colore è rosso granato, il profumo è pulito e netto con classici aromi floreali, di medio corpo. TEMPERATURA DI SERVIZIO 17°C ABBINAMENTI Selvaggina, formaggi stagionati

Caratteristiche


Tipo di vino Rosso fermo
Regione di produzione Piemonte
Annata 2007
Formato Bottiglia    0.75

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Confezioni Regalo

Scatola Regalo 3 bottiglie Scatola Regalo 3 bottiglie
€5,00
Scatola Legno 3/4 bottiglie Scatola Legno 3/4 bottiglie
€9,00
Scatola Legno 1 bottiglia Scatola Legno 1 bottiglia
€6,00

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