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Monte dell' Ora Valpolicella Ripasso Saustò 2008
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Descrizione

Monte dell' Ora Valpolicella Ripasso Saustò 2008

€22,90

Descrizione: di colore rosso rubino intenso, nel bicchiere delinea grandi archi dati da alcoli superiori. Al naso ricorda l’uva appassita, con sentori di ciliegia, prugna e sottobosco, chiudendo poi con integranti e raffinati profumi di pepe e spezie. In bocca è avvolgente, denso e complesso, di lunghissima persistenza. Saustò Valpolicella Ripasso può essere paragonato al fratello del grande Amarone, è un vino che ti conquista al primo sorso. Abbinamento: vino da abbinare a formaggi stagionati. Vino da meditazione, piacevole da bere anche fuori pasto. Provenienza: dalla collina di Castelrotto, nel cuore della Valpolicella storica, sul dorsale di sud-est di Monte Dall’Ora a circa 150/200 metri s.l.m. su terreni calcarei di origine eocenica. Vitigno: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, Croatina e Oseleta 10%. Vendemmia: raccolta delle uve esclusivamente a mano partendo dall’ ultima decade di Settembre/prima decade di Ottobre in casse da 20 kg. Pigiatura in giornata. Vinificazione e Affinamento: ottenuto con la tradizionale tecnica del Ripasso, che prevede la rifermentazione del Valpolicella classico sulle vinaccie del Recioto per circa 10gg. Saustò ha una personalità decisa, è un vino dalle origini antiche che allo stesso tempo nella sua modernità e piacevolezza esprime la bellezza del terroir di Monte Dall’Ora. Affinamento in botte per 3 mesi ulteriore affinamento in bottiglia per 10 mesi. Dati analitici: Alcool 14.5% Vol.- Acidità totale 5.80 g/l - Estratto secco tot. 35.90 g/l - anidride solforosa totale 54 mg/l - anidride solforosa libera 6 mg/l

 

Caratteristiche


Tipo di vino Rosso fermo
Regione di produzione Veneto
Annata 2007
Formato Bottiglia    0.75

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Confezioni Regalo

Scatola Legno 3/4 bottiglie Scatola Legno 3/4 bottiglie
€9,00
Scatola Legno 6/8 bottiglie Scatola Legno 6/8 bottiglie
€12,00
Scatola Legno 1 bottiglia Scatola Legno 1 bottiglia
€6,00

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