Dario Coos Sauvignon 2009

Vigneti a terrazza costituiti da marne e arenarie di origine oceanica dell' estensione di 1,5 ettari con densità d' impianto di 5000 viti/ettaro, produzione a ceppo 1 kg per pianta ci danno come risultato un bianco di grande struttura che ben possiamo servire con i primi piatti dove pomodoro o gli asparagi sono ingredienti importanti o in abbinamento a frittate o piatti di pesce salsati (a noi è piaciuto con il branzino al pepe verde), pesce affumicato o a salumi affettati.