LANTIERI DE PARATICO - Franciacorta

La famgilia Lantieri de Paratico, già nei secoli passati dedita alla coltivazione della vite, vanta antiche e nobili origini ed è stata tra le prime a spumantizzare secondo il metodo della rifermentazione naturale in bottiglia, tipico nella produzione dei vini Franciacorta. I vigneti dell’azienda Lantieri, prospicienti alle cantine, sono localizzati in zona collinare, su terreni di origine morenica, la cui natura silico-argillosa li rende particolarmente vocati alla coltura della vite. La coltivazione avviene secondo tecniche orientate all’ottenimento di limitati quantitativi di prodotto per ettaro da un elevato numero di ceppi: la vendemmia viene effettuta manualmente e la vinificazione inizia a poche ore dalla raccolta, secondo le antiche tradizioni e l’impiego di moderni impianti.