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RicettePerPrincipianti

altIn questo blog trovere ricette facili,spiegate nel modo più semplice possibile e con foto passo-passo.La cucina che vi propone questo blog è casalinga,le ricette sono vegetariane e vegane!

Quando si inizia a mettersi ai fornelli capita di sbagliare ma non bisogna mai arrendersi!bisogna provare,riprovare e sopratutto assaggiare!!

PASTELLINE SOFFICI AL KAMUT

Ingredienti:
 
- farina kamut q.b.
- acqua  (o latte d’avena o di riso) q.b.
- sale fino
- pepe bianco
- 1 uovo
- prezzemolo (facoltativo)
- olio per friggere (meglio di arachide)
 
Preparazione:
 
Le dosi sono a occhio come per i fiori di zucca fritti (clicca per la ricetta), questa volta ho usato la farina kamut ma anche la 00 va benissimo.
 
Metti a scaldare l’olio in una pentola a bordi alti.
Intanto in una terrina sbatti l’uovo e aggiungi acqua, un pizzico di sale, una spolverata di pepe, se vuoi il prezzemolo e poi pian piano la farina mescolando sempre con una forchetta evitando di formare grumi.

Quando avrai raggiunto una consistenza non troppo liquida (dev’essere un po’ più densa della pastella per i fiori), versa un cucchiaio alla volta di pastella nell’olio caldo e rigira quasi subito perché si scuriscono velocemente. Scola le pastelline quando sono ben dorate su carta assorbente e servi.

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